Канапе для детей на День рождения из мяса и рыбы, овощей, фруктов, сладкие бутерброды. Лучшие рецепты с фото, рекомендации по приготовлению

Канапе – небольшие бутерброды, популярные на детских и взрослых праздниках. Название пришло в русский язык из французского – «canapé» переводится как «маленький». Канапе для детей на день рождения: фото- и видео рецепты стандартных и необычных канапе представлены далее в статье.

Канапе – популярные маленькие бутерброды

Маленькие бутерброды служат распространенным угощением на праздниках уже два столетия, являясь коронным блюдом на фуршетах и вечеринках. Основой канапе служат гренки или хлеб.

На основу кладутся разнообразные начинки. Самой первой начинкой для канапе являлся паштет. Для устойчивости канапе скрепляются шпажками. Шпажки, по-другому называющиеся атле, помогают аккуратно взять бутерброд, не испачкав руки, и сразу же съесть его целиком.

Канапе делятся на 2 вида:

• Традиционный. В качестве основы выступают гренки или хлеб.
• Инновационный. В качестве основы используют ломтики овощей или фруктов.

В последнее время канапе становятся хитом при устройстве детских праздников:

• Мальчики и девочки могут среди разнообразия бутербродов выбрать себе закуску по душе.
• Канапе – гигиеничный вид закуски. Дети часто забывают вовремя мыть руки. Канапе берутся за шпажки, что исключает прямой контакт продуктов с поверхностью рук.
• Канапе празднично смотрятся.
• Приготовление блюда не требует значительных денежных и временных затрат.
• Канапе очень просто приготовить.

Врачи подчеркивают важность сбалансированного питания для детей, особенно на праздниках. Канапе, приготовленные из мяса, рыбы, овощей и фруктов, могут стать отличным вариантом закусок на детском дне рождения. Они не только привлекают внимание яркими цветами и формами, но и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Например, мясные канапе с добавлением свежих овощей способствуют получению белка и витаминов, а рыбные закуски, такие как с лососем или тунцом, богаты омега-3 жирными кислотами.

Сладкие бутерброды, приготовленные с использованием цельнозернового хлеба и натуральных паст, могут стать полезной альтернативой традиционным сладостям. Врачи рекомендуют использовать свежие фрукты в качестве украшения и дополнения к закускам, что не только улучшает вкус, но и добавляет клетчатку. Приготовление канапе не требует сложных кулинарных навыков, что позволяет родителям вовлечь детей в процесс, развивая их интерес к здоровой пище.

https://youtube.com/watch?v=rQ3ZquZHsjQ

Выбор продуктов

Продукты для канапе подходят практически любые. Здесь устроитель праздника ограничен лишь финансами и фантазией. Для устройства детского праздника полезно советоваться с ребенком, в честь которого будет происходить торжество. Если возраст именинника позволяет, он станет активным участником приготовлений и почувствует себя настоящим хозяином.

1. Основное условие – все продукты должны быть свежими. Массовое отравление маленьких гостей наверняка не входит в планы хозяев.
2. Не стоит выбирать экзотичные или плохо сочетающиеся между собой продукты. Пищеварительная система детей отличается от взрослой. В организме ребенка не вырабатываются некоторые пищеварительные ферменты, что может повлечь непереносимость той или иной пищи. По этой же причине следует избегать жирных, вредных для здоровья ингредиентов.
3. Перед началом подготовки стоит уточнить у родителей приглашенных малышей, нет ли у их чада аллергии на какой-либо продукт. Лучше исключить названные аллергены из списка необходимых продуктов – за детьми уследить бывает трудно, ребенок в пылу игры может случайно съесть запрещенный продукт.
4. Лучше остановиться на простых и привычных для детей продуктах. Маленькие привереды не всегда любят пробовать что-то новое. Есть риск оставить гостей голодными. Впрочем, необычные канапе тоже имеют право на существование — их следует приготовить в значительно меньшем количестве.

https://youtube.com/watch?v=PqiwxQPRhpg%3Fwmode%3Dtransparent%26rel%3D0%26feature%3Doembed

Секреты приготовления канапе для детей

Общие рекомендации по приготовлению канапе для детского праздника:

• Канапе для детей делаются небольшими – «на один укус». Рекомендуемый вес бутерброда – 20-30 грамм.
• Лучше делать 3-4 вида канапе – чтобы гости попробовали все варианты и бутербродов хватило.
• В канапе для детей используются хрустящие ингредиенты.
• Не рекомендуется добавлять лук, чеснок или острые приправы, специи с ярко выраженным ароматом.
• Можно использовать необычные варианты подачи. Канапе обычно втыкаются в специальный, вырезанный из пенопласта шар со срезанным для устойчивости низом. Если его нет, можно использовать обыкновенный кочан капусты. Его также нужно подрезать для устойчивости и втыкать шпажки в него. После праздника капуста не пропадет – ее можно использовать в хозяйстве.
• Канапе перед подачей можно подержать в холодильнике – так они не размокнут.

Канапе для детского дня рождения – это не только вкусно, но и весело! Родители отмечают, что такие закуски легко готовить и они выглядят ярко и привлекательно. Мясные и рыбные канапе можно разнообразить с помощью различных соусов и приправ, что делает их более аппетитными. Овощные и фруктовые комбинации добавляют свежести и ярких красок на стол, а сладкие бутерброды с кремом или джемом становятся настоящим хитом среди детей.

Лучшие рецепты включают в себя простые сочетания: например, кусочки куриного филе с помидорами черри и базиликом, или креветки с авокадо и лимоном. Для сладких канапе отлично подойдут мини-бутерброды с Nutella и ягодами. Не забудьте украсить закуски яркими шпажками и зеленью – это привлечет внимание маленьких гостей. Главное – учитывать предпочтения детей и избегать аллергенов. С такими закусками праздник станет незабываемым!

Варианты оформления канапе для детского праздника

• Дети не являются строгими ценителями. Необходимо постараться, чтобы канапе выглядели аккуратно. Нет причин строить из бутербродов умопомрачительные фигуры.
• Для ровного вида канапе можно воспользоваться шприцом. У самого большого шприца (объемом минимум 20 мл, можно взять ветеринарный) отрезается кончик. Шприцом вырезаются кружочки продуктов, которые продвигаются внутрь. Втыкается шпажка, с помощью поршня получившееся произведение выталкивается наружу. Таким образом, получаются аккуратные канапе одинакового размера.
• Канапе в виде простых фигурок придутся по вкусу маленьким привередам. Канапе можно приготовить в виде корабликов. Парус делается из тонкого ломтика сыра, закрепляется атле. Сам корабль – гренка и кружочек колбасы.
  

  Просто делаются «мухоморы»– верхним продуктом кладется помидор, на котором сметаной или майонезом имитируются точки. Канапе можно вырезать в форме рыбок – для глазок использовать кусочки оливок. Для фигурок мышей подходит яичный белок, ушки делаются из редиса или вареной свеклы, глаза – оливки, усики – морковная стружка.

• Существует опасность переборщить с жидкими элементами канапе. С бутербродов ничего не должно капать или течь. Соусы наносятся умеренно, по несколько капель.

Канапе из мясных и рыбных продуктов на шпажках

1. Самый простой вариант канапе – чередовать кружочки хлеба, колбасы, сыра. Закончить оливкой.

2. Рыбные канапе

Понадобится:

• 1 батон;
• 1 скумбрия (филе, порезанное ломтиками);
• кетчуп;
• спред.

С батона срезать корочку, порезать на прямоугольники, подсушить. Смешать сливочное масло и томатную пасту в равных пропорциях, нанести на батон. Филе скумбрии разложить на батон, порезать, закрепить атле.

3. «Клубные» канапе

Понадобится:

• 200 г копченой грудинки;
• буханка цельнозернового хлеба;
• 1 свежая морковь (натереть на мелкой терке);
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 1 баночка мягкого сыра для сэндвичей (200 г);
• рукола.

Приготовление:

• Поджарить грудинку.
• Подсушить в тостере кусочки хлеба, срезать корки.
• Растереть сыр с морковью.
• Намазать на поджаренный хлеб.
• Разложить овощи на три тоста, накрыть их тремя тостами (сырной стороной книзу).
• Положить бекон, сверху салат, накрыть последними тремя тостами.
• Поделить бутерброды на четыре квадрата, закрепить зубочисткой перед подачей.

4. «Пармезан + салями»

Понадобится:

• 2 кусочка хлеба;
• 5 ломтиков салями;
• 150 г тертого сыра (Пармезан);
• сметана;
• масло;
• рукола;
• помидор (нарезанный кружочками).

Приготовление:

• Хлеб намазать маслом, отправить на сковороду, положить сыр.
• Поджарить до расплавления сыра.
• Накрыть салями, салатом и помидором.
• Сверху поместить кусочек хлеба, намазанный сметаной (намазанной стороной вниз).
• Разрезать бутерброды на четыре квадрата, закрепить зубочисткой перед подачей.

5. «Яблочный аромат»

Понадобится:

• 8 кусочков хлеба из цельнозерновой муки;
• 100 грамм сыра чеддер;
• 8 ломтиков ветчины;
• 1 большое яблоко (тертое);
• 4 столовые ложки нежирной сметаны;
• 2 столовые ложки хрена;
• 2 столовые ложки меда.

Приготовление:

• Смешать сметану, мед и горчицу.
• Намазать на хлеб.
• Накрыть кусочком сыра, намазать тертое яблоко, сверху разложить ветчину. Накрыть хлебом, порезать на маленькие канапе, проткнуть атле.

Фото и рецепт канапе для детей на день рождения, можно будет отправить родителям маленьких приверед, потому что их оценят не только ребятишки, но и взрослые.

Овощные канапе на шпажках

1. Самое простое канапе – помидор – оливка – огурец — сыр. Всегда беспроигрышное сочетание, нравится детям.

2. «Крем-огурец»

• 6 кусочков цельнозернового хлеба;
• 200 г сливочного сыра;
• половина огурца (убрать семена, порезать пластинками);
• сок, цедра одного лимона;
• 2 ст. л. свежего укропа;
• сливочное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

• Тонко нарезанный огурец обсушить бумажным полотенцем. Отложить их в сторону.
• Смешать сливочный сыр, укроп, лимонную цедру, сок лимона, соль и перец в миске.
• Намазать хлеб маслом, получившейся массой, разложить огурец. Нарезать на маленькие кусочки.

3. Вкусны канапе из жареных на гриле овощей. Интересные сочетания: кабачок – болгарский перец – помидор или помидоры + баклажаны.

4. Нарядные мини-бутерброды получаются из вареной свеклы, сыра и вареной моркови.

5. Необычным и вкусным сочетание считается канапе из кусочков огурца, перемежающихся с дыней.

Канапе для детей на день рождения (фото можно увидеть в данной статье) готовятся из самых разных овощей. Нужно лишь проявить фантазию.

Канапе из фруктов и ягод на шпажках

Канапе для детей на день рождения (фото ярких и сочных фруктовых бутербродов для детского стола не оставит равнодушным никого) делаются очень легко. Для канапе из фруктов можно брать любые сочетающиеся по вкусу продукты. Фрукты нарезаются кусочками, косточки удаляются. Можно подбирать канапе по цвету (все зеленые ингредиенты, все красные, все желтые), можно чередовать.

Наиболее интересные сочетания:

1. Арбуз + клубника.
2. Дыня + груша + абрикос.
3. Клубника + персик + яблоко.
4. Груша + яблоко + апельсин.
5. Арбуз + дыня + персик.

Переспевшие фрукты не годятся для канапе. Они не будут держаться на шпажках, дадут обильный сок.

Канапе без шпажек

Канапе без шпажек можно приготовить с различными паштетами и намазками. Ингредиенты для намазки взбиваются в блендере. При помощи кулинарного шприца паштет отсаживается на поджаренный хлеб в виде «звездочек».

Наиболее популярные варианты:

1. Отварная куриная грудка + листья салата + сливочный сыр.
2. Обжаренная на сливочном масле куриная печень + вареная морковь.
3. Филе соленой сельди + вареная морковь + сливочное масло.
4. Отварная говядина + отварная говяжья печень + сливочное масло.
5. Вареная или консервированная красная фасоль + грецкий орех + кинза.

В качестве основы можно брать кружочки овощей, фруктов.

Список подходящих и нежелательных продуктов для канапе без шпажек находится в таблице:

Не подходят продукты, дающие много сока, расплывающиеся, легко скатывающиеся с основы.

Обязательно использование «связующего звена» в виде соуса, густой намазки, удерживающих ингредиенты канапе вместе.

Необычные варианты

Канапе для детей на день рождения (фото и описание рецептов в статье помогут приготовить интересные бутерброды и порадовать маленьких гостей) можно приготовить в необычном оформлении.

1. Необычные канапе получаются из ржаного хлеба, намазанного маслом, на который уложен кусочек соленой скумбрии и кусочек киви. Украсить можно клюквой.

2. «Для сластен»

• 100 г арахисового масла;
• ½ стакана измельченной моркови;
• 1 столовая ложка абрикосового джема;
• 2 ч. л. изюма.

Приготовление:

Взбить в блендере арахисовое масло, изюм, тертую морковь и джем до кремообразной консистенции. Намазать на хлеб, нарезать.

3. Рыбное канапе

Понадобится:

• 1 банка консервированной форели или сайры;
• 2 маринованных огурца (мелко порезать)
• зелень (петрушка, укроп)
• вареное яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• хлеб;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать, намазать хлеб, нарезать на квадратики.

4. Нанизать на шпажку кусочки яблок, перемежаемых с сыром. Сыр подходит острый, с ярко выраженным вкусом.

5. Чередовать кусочки: курица + курага + соленый огурец. Нейтральный вкус курицы дополняется ноткой сладкой кураги и кислотой и соленым вкусом огурца. Очень гармоничное сочетание.

Мини-бутерброды для сладкоежек

Сладкие канапе готовятся так же просто, как и остальные бутербродики. Принцип приготовления один — на гренки, тосты или печенье наносится сладкий слой. Рекомендуется делать канапе на шпажках, подавать на плоском блюде.

Самые распространенные варианты:

1. Шоколадная паста (Нутелла, Бурешка, Нестле), вдавить поверх орехи.
2. Арахисовое масло + виноградный джем.
3. Растопить в микроволновке (50 секунд на максимальной мощности) маршмэллоу («сладкий снег»), перемешать массу и намазать. Работать нужно быстро, масса загустевает за 2-3 минуты. На вкус напоминает зефир.
4. Пропустить в блендере творог, сгущенку, банан.
5. Намазать абрикосовым джемом, посыпать орехами.

Фото праздничного стола и довольные маленькие гости доказывают незаменимость канапе для детей на день рождения в качестве быстрого и вкусного угощения.

Автор: Кашавкина Н.П.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про приготовления канапе

5 популярных видов канапе на праздничный стол:

https://youtube.com/watch?v=PytkcNsKdUA%3Fwmode%3Dtransparent%26rel%3D0%26feature%3Doembed

Вопрос-ответ

Как выбрать ингредиенты для канапе на детский праздник?

При выборе ингредиентов для канапе важно учитывать предпочтения детей и их возможные аллергии. Используйте свежие овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы, а также разнообразные сыры. Лучше избегать острых и сильно приправленных продуктов, чтобы не вызвать дискомфорта у маленьких гостей.

Какие способы подачи канапе наиболее привлекательны для детей?

Для привлечения внимания детей можно использовать яркие подносы и декоративные шпажки. Также стоит разнообразить формы канапе, например, вырезать их в виде звезд, сердечек или животных. Можно дополнить подачу веселыми соусами и дипами, чтобы сделать процесс еды более увлекательным.

Как долго можно хранить готовые канапе перед подачей?

Готовые канапе лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. Если нужно подготовить их заранее, храните в холодильнике не более 2-3 часов. Избегайте хранения с соусами, так как это может сделать хлеб слишком влажным и неаппетитным.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте яркие и разнообразные ингредиенты для канапе. Дети любят яркие цвета, поэтому используйте овощи и фрукты разных оттенков. Это не только сделает закуску более привлекательной, но и обеспечит разнообразие витаминов и питательных веществ.

СОВЕТ №2

Учитывайте предпочтения детей при выборе начинки. Перед приготовлением канапе спросите у детей, какие мясные или рыбные продукты, а также овощи и фрукты они предпочитают. Это поможет избежать недоразумений и сделает угощение более популярным на празднике.

СОВЕТ №3

Используйте безопасные и удобные для детей шпажки. Выбирайте короткие и прочные шпажки, чтобы избежать травм. Также можно использовать пластиковые или деревянные шпажки с яркими украшениями, чтобы сделать канапе более веселыми и привлекательными для детей.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сладких канапе! Используйте фрукты, йогурт или шоколад для создания сладких бутербродов. Это добавит разнообразия в меню и порадует детей, ведь сладости всегда вызывают улыбку на лицах маленьких гостей.